Hvordan åpne en bar

Starter

1. 1
   Vet at det å være i baren virksomhet innebærer sterk konkurranse. Du vil være med å konkurrere med andre barer i området, samt annen underholdning og detaljhandel alternativer. Det pleide å være at når folk ville ha en drink, måtte de gå til en bar for å få det. I dag kan folk lett plukke opp alkohol på den lokale butikken på hjørnet eller butikk i nabolaget uten mye hassle. Så å være i baren virksomhet er ikke del av kaken. Ved noen anslag, tre av fire barer mislykkes i sitt første år.
2. 2
   Være forberedt på en annen slags arbeidsplan. Spesielt i første driftsår, vil eiere av barer må håndtere ansatte og stenge ned inntil 4 eller 5 am hver kveld, og deretter kursen rett tilbake på 11 i morgen. Dette kan ta en toll på familieliv, snakke med familien din om hvordan eie en bar vil påvirke dem.
3. 3
   Se etter en skjenkebevilling. Hver vannhull avhenger av å være godt lager med sprit, hvis du ikke kan selge brennevin til dine beskyttere fordi du ikke har en lisens, er din lille oasen kommer til å tørke opp ganske raskt.
   • Brennevin lisenser kan være uoverkommelig dyrt. På steder som New Jersey, kan brennevin lisenser koste alt fra 298 510€ til 5€ 0,5 millioner. Brennevin lisenser er vanligvis ikke dette dyrt, men regner med å betale en pen penny for privilegiet.
   • Noen byer, som for eksempel San Francisco, har utstedt moratoriums på brennevin lisenser for visse bydeler, noe som betyr at du må kjøpe det fra noen som er villig til å selge den til deg. Selvsagt kan dette gjøre det vanskeligere å finne brennevin lisenser.
   • Når du har fått ditt skjenkebevilling, sørg for at du har fått alle lokale, by, fylke, stat og føderale lisens oppdatert.
4. 4
   Lag en detaljert forretningsplan. Kjenn demografien i nabolaget, og publikum du prøver å tiltrekke seg. Å ha en forretningsplan vil hjelpe deg å sikre finansiering, som bankene er tilbakeholdne med å finansiere og som SBA ikke vil hjelpe med.
   • Hvis locale du serverer har et lavere antall drinker per billett, vurdere å tilby mat sammen med brennevin. Dette kan være nyttig i områder hvor kunder ikke stoppe ved umiddelbart etter jobb, eller på steder hvor kunder forlater tidligere i natt.
   • Ikke vær undercapitalized. Mange barer mislykkes fordi de er undercapitalized. I en ideell verden ville du ha et år igjen av utgifter i banken. I det minste, har 4 til 6 måned med husleie og utgifter dekket før du dykke inn i virksomheten.

Velge plassering og tema

1. 1
   Se etter riktig plassering. Ikke hoppe på en lukket bar. Barer tett for en grunn. Se etter riktig område å være i. Helst finne en som har en høyere andel av unge voksne, som - ikke overraskende - henge i barer. Jo flere barer / nattklubber der er i nærheten, jo mer konkurranse du vil møte.
   • Når du velger en plassering for bar din, husk dette:
     
     • Highway tilgang er avgjørende hvis du ønsker å tiltrekke byrival virksomhet.
     • Parkering er viktig hvis du er i et område hvor folk ikke pleier å gå.
     • Street synlighet er en god ting. Å være merkbar fra gaten er viktig for å tiltrekke foten trafikk.
2. 2
   Vanligvis velger en plassering nærmere lånetakerne arbeidsplasser enn sine hjem. Det er ingen hemmelighet at stressede og slitne lånetakerne ønsker litt R & R etter en travel dag på jobben. Spesielt under arbeidsuke, kan være i sentrum av kommersielle kjas og mas vise seg mer lønnsomt enn å være nær forsteder.
3. 3
   Velg et tema for din bar. Det trenger ikke å være en in-your-face, uten tvil tema. Subtle kan jobbe også, så lenge du har andre faktorer som arbeider i din favør. Men det lønner seg å vite hva din bar handler om. Så, hva vil det være?
   • Nabolaget bar. Det er der Chuck og hans kamerater samles etter jobb på onsdager, og kanskje spille dart eller til og med kontanter sjekker. (Vel, sannsynligvis ikke.) Neighborhood barer er trolig den mest populære typer barer, og er perfekt for småskala underholdning.
   • Sportsbar. Det er der die-hard fans og nysgjerrige fans både samles for å se kampen på søndag. Forvent å tilby mat i disse slags barer, og å ha en TV synlig fra hver plass i huset.
   • Bryggeripuber. Dette er hvor kresne som drikker mye øl går for å få sine fikse. Du vil sannsynligvis ha mange nisje eller lokalt øl på fat, og noen bryggeripuber selv lage og tilby sitt eget øl på stedet. Bryggeripuber som produserer et populært øl kan kapitalisere på sine produkt på flere forskjellige måter.
   • Særegne barer. Dette er hvor du vil finne intime vinbarer eller spesialitet martini barer. Særegne barer enten ha en dekor tema, for eksempel en pirat tema, eller en brennevin tema, for eksempel rum - eller kombinere de det inn i en fantastisk pirat-tema, rum bar.
4. 4
   Hvis du kommer til å ha levende musikk, vet publikum du prøver å tiltrekke seg. Det er country-inspirerte barer, blues-inspirerte barer, punk-inspirerte barer, rock-tema barer, jazz-inspirerte barer, og så videre. Tiltrekker samme slags klientell som passer inn i temaet for din bar er et pluss, ikke en nødvendighet.
   • Stille vinbarer kanskje ha jazz eller pianomusikk.
   • Nabolaget barer kan ha nytte av lokale rockegrupper eller tegneserier.
   • Klubber vil trolig gjøre det bra å passe dansemusikk i sitt repertoar.

Fullfører det vesentlige

1. 1
   Gi navn til bar. Dette er mer komplisert som du tror, ​​og hver bit like viktig som andre aspekter ved virksomheten. Ditt bar navn vil være dens levende reklame, legemliggjørelsen av hva det handler om. Pass på at den forbinder med kunder på en visceral nivå, fortelle dem hva baren er omtrent samtidig høres spennende på samme tid.
   • Pass på at ditt navn eksemplifiserer temaet. Hvis du er en trendy vinbar, har du sannsynligvis ikke ønsker å ta i bruk navnet "Bills Place" - folks ideer om hva baren handler om vil ikke samsvare med hva det faktisk er.
   • Ikke vær redd for å undersøke mulighetene. Tilbring mye tid på å tenke på hva slags kunder du ønsker å tiltrekke seg, og hva folk kan forvente gitt navnet. Ikke slutte å komme opp med navn før du har fått minst tre navn som du liker, og deretter bestemme seg mellom de tre.
2. 2
   Lag en stor barmeny. Hvis du kommer til å tjene mat eller kvalitet cocktails, bruke litt ekstra på ingrediensene, fersk er alltid bedre. Prøv å lage din barmeny passer sammen med temaet i baren, hvis den har en. En bar med en meksikansk tema ville vært galt å ikke ha tequila, margaritas, eller cervezas.
   • Vurdere å lage en happy hour-menyen. Den nederste linjen på din fortjeneste vil ikke være så høy, men klientell vil definitivt øke, og enkelte kunder vil trolig bli selv etter happy hour har gått.
3. 3
   Kontrakt med et fornøyelser selskapet for mynt opererte maskiner. Biljardbord, dart brett og berøringsskjermen eller arkade stil spill kan tilby distraksjoner til folk mens de drikker. Tenke på å få en jukebox og en endring maskin, spesielt hvis baren er et nabolag etablering. Vanligvis overskuddet deles 50/50 og tjenesten leveres gratis.

Klar til å lansere

1. 1
   Har byen inspektører kommer titt på eiendommen og spørre utleier fikse alt før du signerer en leieavtale. Du vil være glad du gjorde. Når du gjør dette, har helseavdelingen inspektørene se på det og gi det en operativ pass.
2. 2
   Utnytte venner og bekjente for å hjelpe deg med elektro, VVS, lyd og konstruksjon. Skjær dem en avtale om å drikke billig for alltid. De er dine venner, og du vil ha dem til å ta med sine venner. Jungeltelegrafen er viktig i bar business.
3. 3
   Annonsere den store åpningen helg. Sett av et markedsføringsbudsjett. Bli involvert i samfunnet hendelser. Lansere direkte-post-kampanjer og utnytte sosiale medier. Åpning med brask og bram bidrar til å skape en buzz, og buzz vil bidra til å spre jungeltelegrafen.
4. 4
   Få markedsførte produkter. Arbeid med lokale brennevin og øl distributører for å gi deg swag for kundene. Alle liker å få ting gratis, selv om det er en billig T-skjorte.
5. 5
   Gjør deg selv synlig. I begynnelsen spesielt, sørg for at du jobber skift på kjøkkenet, bak baren, og på gulvet. Du trenger for å effektivt overvåke driften og lære mens du er på bakken. Beskyttere også liker å se eieren.