Wkono

Hvordan forskning effektivt før du åpner din egen bar

Å åpne en bar, trenger du en bar, et sted å betjene kunder, og en lisens..

Trinn

Hvordan forskning effektivt før du åpner din egen bar. Gå til flere vellykkede barer i ditt område.
Hvordan forskning effektivt før du åpner din egen bar. Gå til flere vellykkede barer i ditt område.
  1. 1
    Gå til flere vellykkede barer i ditt område. Kjøp en drink hver, og ta notater om hva du liker og ikke liker. Prøv en travel tid, og deretter komme tilbake senere til en rolig tid.
  2. 2
    Be om å få snakke med eierne av dine favoritt barer. Hvis de er for opptatt, gjøre en avtale. Tilby å ta dem til lunsj eller noe, fordi de kommer til å gjøre deg en stor tjeneste.
  3. 3
    Når du har fått oppmerksomheten til en bar eier og minst en halv time til å snakke sammen, be ham eller henne hvordan de startet, og det som trengs for å åpne en bar og kjøre en. Ta masse notater. Kom tilbake flere ganger, hvis det er mulig. Vær hyggelig og kjøpe ting på deres bar slik at de ikke vil bli altfor irritert med deg hengende rundt. Ikke bry dem med spørsmål når plassen er opptatt.
  4. 4
    Anbefalt: få en jobb på en bar, og jobbe der så lenge som mulig. Ideelt sett bør du være en leder, slik at du lærer om virksomheten siden av ting.
  5. 5
    Gå til biblioteket og les deg opp på bar og restaurant virksomhet. Lær så mye som mulig.
  6. 6
    Finn et sted å åpne baren. Ideelt sett bør det være et sted som får masse folk i målgruppen som går forbi, og ideelt sett bør det være et sted som allerede har bar og restaurant ting på plass.
  7. 7
    Finne ut temaet for din bar. Dette vil påvirke hvordan du dekorere stedet og den generelle atmosfæren du ønsker å opprette.
  8. 8
    Regne ut budsjettet. Åpning enhver bedrift tar massevis av penger til å starte. Du må bestemme barens oppstart kostnader, måned til måned utgifter, og hvor lenge du kan vare før du går ut av business.
  9. 9
    Hvis linjen du ønsker ikke har blitt bygget ennå, legge til flere måneder og minst en annen 223 890€ på toppen av andre kostnader å bygge den.
  10. 10
    Hvis budsjettet ikke kan overleve minst oppstart pluss noen måneder kjører uten netting en krone før du har å gi opp, så glem det. Det siste du ønsker er å starte baren og deretter gå tom for penger før virksomheten bygger seg opp til et lønnsomt nivå. Velg om nødvendig en annen plassering eller finne en annen måte å kutte utgifter. Husk, bør dette alt planlagt ut før du tar noen andre trinn!
  11. 11
    Når du vet hvor mye penger du kommer til å trenge, finne ut hvor du skal få det fra. Du vil sannsynligvis trenge å låne den, så får opptatt studere opp på lån og kreditt. Hvis du ikke har god kreditt, glem dette prosjektet, fordi du ikke vil være i stand til å få en anstendig lån.
  12. 12
    Nå som du har fått penger, ideen og plasseringen, leie stedet hvor du kommer til å åpne baren. Hvis det ikke har blitt bygget inn i en bar ennå, leie entreprenører og få det bygd. Du vil sannsynligvis trenge en byggetillatelse først.
  13. 13
    Rengiør opp og dekorere det i din valgte stilen. Gjør så mye som mulig av dette selv for å spare penger, men hvis konstruksjonen er involvert må du ansette folk.
  14. 14
    Mens baren blir satt sammen, ta kontakt med statlige myndigheter. Få lisensene du trenger. Du er nødt til å få en tillatelse til å servere mat, en tillatelse til å servere alkohol, og alle ansatte vil trenge mat håndtering tillatelser. Dette vil ta litt tid, så ikke vent til baren er klar til å komme i gang. Du kan ikke åpnes før alle juridiske ting er ute av veien.
  15. 15
    Ansette noen folk til å kjøre baren. Du trenger noen bartendere på det minste, og hvis du serverer snacks, vil du også ønsker servitører og en kokk.
  16. 16
    Når du har fått din bar, dine tillater det, og dine ansatte, lager på brennevin og mat, og kjøpe briller og plater og servietter og alt annet en bar behov.
  17. 17
    Nå er du klar til å åpne baren!

Tips

  • En wiki er ikke til å gi all den info du trenger: dette er bare en grunnleggende oversikt. Alle disse trinnene vil ta minst et år eller to, og mye arbeid fra din side.

Advarsler

  • Lær alt du kan om del kontroll, og lokale brennevin lover. Hvis du har løs del kontroller på plass vil du se en betydelig lavere fortjenestemargin.
  • Lag en solid forretningsplan. Dårlig planlegging ved angrep kan være et stort problem i slutten.
  • Alltid huske den første regelen for bygging: Ingenting noensinne blir bygget på tid eller under budsjett. Sjekk dine entreprenører nøye, overvåke budsjett og kvaliteten på materialene, og sørg for å få henvisninger slik at du ansette de riktige personene før du starter!
  • Eie en liten bedrift vil være utrolig mye tid og hardt arbeid. Ikke gjør det hvis du er risikoavers, eller hvis du foretrekker sikkerheten i en vanlig lønnsslipp.
  • Få opplæring som bartender, abonnere på industri magasiner, delta på messer FØR åpne bar. Igjen, vil forskning, planlegging og opplæring før åpning betale seg i spar.