Hawaii kalles "Melting Pot" i Stillehavet på grunn av det store mangfoldet av etniske grupper som bor eller besøker øyene. Som et resultat av dette har Hawaii et kjøkken som ofte blandes med andre og har forskjellige smaker av sin egen. Hvis du noen gang reiser gjennom Hawaii, ikke begrense deg til kjede restauranter og gatekjøkken ledd. Din kulinarisk opplevelse kan være like unik som landskap og kultur.
Trinn
- 1Spør lokalbefolkningen eller beboere hvor de foretrekker å spise. De fleste av dem vil trolig henvise deg deres favoritt plate lunsj sted. Plate lunsjer kommer med kuler av ris, en viktigste hovedrett bestående av en kjøtt eller vegetarisk alternativ, og grønnsaker / pasta salat. Prøv elementer som du ikke er vant til, de vil være forberedt på måter tradisjonelle til Hawaiian skikk.
- 2Velg lokale restauranter i løpet nasjonale eller internasjonale navn. Den mest populære lokal restaurant i Hawaii er Zippys. "Zip Packs" og plater er blant favoritt mat. L & L eller Rainbow Drive Inn er andre populære restauranter. Gå til Tropical Taco stedet for Taco Bell. Få kaffe på en lokal kaffebar snarere enn Starbucks. Spis frokost på Kens House of Pancakes eller Koa Pancake stedet for settling for IHOP for din favoritt pannekaker. I stedet for den vanlige Baskin Robbins, gå til Lappert iskrem.
- 3Reis til forskjellige byer hvis du kan og utforske den lokale smaker. Kjør til / Haleiwa for den berømte barbering isen. Kjøp produsere på en bondens marked i stedet for å gå til supermarkedet. Har bento stedet for en sandwich.
- 4Se etter lokale godbiter, selv ved de nasjonale kjedene. Spam musubis kan bli funnet på hver 7-11 og i de fleste steder som selger plate lunsjer. Se etter furikake eller med popcorn for en matbit. Selv McDonalds tilbyr et lokalt inspirert frokost bestående av ris, egg og portugisisk pølse.
- 5Prøv nye måter å spise sjømat. Den mest populære partiet snack er ahi eller Tako rote. Sashimi og sushi er mer populært på øyene enn kokt fisk. Hvis du ikke liker sjømat, kan du stikke innom en sushi bar hvor de vil tilby ikke-fisk elementer, for eksempel grønnsaker eller kjøtt, innpakket i samme sushi stil. Bare fordi det er japansk mat betyr ikke at det ikke vil være forberedt på en måte unik for Hawaii-øyene!
- 6Smak eksotiske Hawaii desserter. Haupia (kokos pudding) er en berømt dessert i Hawaiian Luau (en sjokolade haupia kaken er vist her). Gå til en lokal snack butikk og prøve noen li Hing mui (salt tørket plomme). Du kan kjøpe enten seeded eller seedless versjon av plomme. Du kan også få et pulver til dunk godbiter (som gummy ormer eller gummy bjørner) i.
- 7Har noen poi. Dette godbit er laget av taro anlegget, som ble innført og spist i flere århundrer etter de første menneskene som kom til Hawaii for rundt 400 e.Kr.. Det er fortsatt en favoritt blant lokalbefolkningen til denne dag. Se etter ferske poi (eller gjøre det selv ved å blande kokt taro rot med vann) og forventer en delikat smak. Hvis poi er noen dager gammel, spise den med saltet fisk eller lomi laks på siden. Hvis du føler deg ambisiøs, bruke den til å lage brød. Selv om mange lokalbefolkningen spiser poi av seg selv, noen ikke-lokalbefolkningen nyte det alene. Prøv det i stedet som en saus på kalula svinekjøtt og kål eller laulau.
- 8Finn en Farmers Market og gå! På Kauai, kjører en gruppe kalt Sunshine Market mange markeder. Kun små lokale dyrkere har lov til å selge, og du kan få alt fra kokosnøtter og frukt til bregner og blomster friske og til meget rimelige priser. Sørg for å komme dit tidlig - det vil være en linje og boder selge seg ut raskt.
- 9Gjør deg kjent med konteksten av hawaiisk mat. Ulike retter og avlinger ble integrert i Hawaiian dietten som befolkningen og økonomien endres. Maten du får er et resultat av et unikt kulturelt medley.
- Polynesiske sjøfolk plantet taro, søtpoteter, yams, brødfrukt, baking banan, kokosnøtter og sukkerrør. De brakte og spiste griser, høner og hunder og kokte dem i jord ovner kalles IMU.
- Kaptein George Vancouver brakte kveg til Hawaii i 1793. De mangedoblet, ble temmet, og ble en del av Hawaiian mat.
- Don Francisco de Paula Marin, en spansk botaniker og rådgiver for kong Kamehameha I, vokste de første ananas og druer og brygget den første øl tidlig på 1800-tallet.
- Kinesiske innvandrere innført, søt og sur, og dim sum, erstattes poi med ris
- Whalers brakt saltfisk (senere ble lomi lomi laks)
- Koreanske innvandrere brakt og grillplass å lage mat marinert kjøtt
- Portugisiske innvandrere legger mer vekt på svinekjøtt, tomater og chili peppers. De introduserte også forno, deres tradisjonelle bikube ovn, for Pão Doce, den portugisiske søtt brød og malasada
- Japanske immigranter brakte bento og sashimi, og soyasaus, tempura og noodle supper
- Puertoricanske innvandrere gjort krydret, spansk-erfarne tykke supper, gryteretter og kjøtt turnovers populære retter.
- Filippinske innvandrere innført erter og bønner, adobo stil av eddik og hvitløk retter, og søtpoteter i stedet for ris
- Samoans bygget jord ovner over bakken og gjorde poi fra frukt i stedet for taro
- Thai og vietnamesisk innvandrere brakte Southeast Asian sitrongress, fiskesaus og galangal
- Europeiske tjenestemenn brakte Spam i sine rasjoner, og det ble en god kilde til protein når fisket ikke var lov under andre verdenskrig. Nå Hawaii er en av de største forbrukerne av Spam i verden.
Tips
- Ikke vær redd for å prøve nye ting!
- Ta med hjem noen Kona kaffe eller macadamia sjokolade for venner og slektninger.
- Hvis du ikke vil makaroni salat i en plate lunsj, be om "all ris" med bestillingen din. Avhengig av hva slags plate lunsj, vil de enten utelate mac salat eller gi deg et annet scoop av ris i stedet for det.
- Avhengig av hvor du går,€ USD til 10€ USD og musubis er plate lunsjer koster mellom 5 5€ 0,20 USD til 5€ 0,90 USD (varianter er kylling katsu, spam, hot dog, og spam / egg).